Οι πωλητές μελιού απαγορεύεται πλέον νομικά να ισχυρίζονται ότι το μέλι είναι υγιές. (!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Οι πωλητές μελιού απαγορεύεται τώρα νομικά να ισχυρίζονται ότι το μέλι είναι υγιεινό – το διάβασα σε μια ολλανδική εφημερίδα αυτή την εβδομάδα.

Το μέτρο αποτελεί μέρος της ευρωπαϊκής νομοθεσίας που απαγορεύει τους «ιατρικούς ισχυρισμούς» στη βιομηχανία τροφίμων.

Από τώρα και στο εξής, επιτρέπεται να πείτε ότι κάτι είναι υγιές μόνο εάν είναι «επιστημονικά αποδεδειγμένο». Το γεγονός ότι αυτές οι «επιστημονικές αποδείξεις» συχνά αποδεικνύονται λανθασμένες και χρηματοδοτούνται από τη φαρμακευτική βιομηχανία είναι μια ανησυχία για άλλη φορά.

Κερδίζω όλο και περισσότερο σεβασμό για τις μέλισσες, τα φυτά και τα δέντρα και το υγιές μέλι που παράγουν μαζί με έναν εκπληκτικά έξυπνο τρόπο, χωρίς να έχω διαβάσει ούτε ένα άρθρο με κριτές.

Χωρίς σαρκασμό, ειρωνεία ή κοροϊδία: ειλικρινά δεν πιστεύω ότι η επιστήμη πρέπει πρωτίστως να στοχεύει στη «βελτίωση της φύσης». Όποιος έχει τα μάτια του ανοιχτά μπορεί να δει ότι η φύση έχει μια λεπτότητα και ομορφιά που δεν μπορεί να βελτιωθεί.

Οι άνθρωποι μπορούν και πρέπει να παίξουν ρόλο σε αυτό, να συμμετάσχουν σε αυτό, αλλά μόλις αρχίσουμε να πιστεύουμε ότι μπορούμε να κάνουμε καλύτερα από τη φύση, τα πράγματα αρχίζουν να πηγαίνουν στραβά.

Μόλις επέστρεψα από μια εβδομάδα παραμονής στο CERN στη Γενεύη, το πιο διάσημο ινστιτούτο έρευνας στον κόσμο για τα στοιχειώδη σωματίδια. Αυτή η έρευνα μας προσφέρει κάτι πραγματικά επαναστατικό σχετικά με τη φύση της πραγματικότητας στην οποία ζούμε. Η επιστήμη, με αυτή την έννοια, ανήκει στα μεγαλύτερα επιτεύγματα του ανθρώπινου πολιτισμού. Αλλά τη στιγμή που χρησιμοποιούμε την επιστήμη για να χειριστούμε τη φύση, η αξία της – κατά τη γνώμη μου – μετατοπίζεται εύκολα από θετική σε αρνητική, από παραγωγική σε καταστροφική. Απλά ρωτήστε τον Oppenheimer.

Θα έλεγα καλύτερα: ο σκοπός της επιστήμης είναι να αποκαλύψει την ομορφιά της φύσης, να αφαιρέσει τα λέπια από το ανθρώπινο μάτι, έτσι ώστε να μπορέσουμε να αντιληφθούμε καλύτερα την υπέροχη δομή της φύσης – και να γίνουμε σιωπηλοί, ευγνώμονες μάρτυρές της.

Όταν ο Άλντους Χάξλεϋ πήρε μηδέν τέσσερα γραμμάρια μεσκαλίνης και εισήλθε στην κατάσταση χωρίς εγώ, αυτό ακριβώς βίωσε: είδε ξαφνικά την ομορφιά του απλού Όντος. Ακολουθώντας τον μεσαιωνικό χριστιανό μυστικιστή Meister Eckhart το ονόμασε «Είναι» των πραγμάτων. Η ένταση της αισθητικής εμπειρίας ήταν τέτοια που ακόμη και η πιο έντονη πείνα δεν μπορούσε να αποσπάσει την προσοχή του από ένα μάτσο λουλούδια. Αν η εμπειρία της μεσκαλίνης δεν είχε τελειώσει, πίστευε, θα πέθαινες εκεί από καθαρή πείνα, με την ψυχή σου απορροφημένη από την ουσία ενός λουλουδιού.

Δεν προωθώ τη μεσκαλίνη – δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ και ούτε σκοπεύω να το κάνω. Αλλά ότι η κατάσταση του Χάξλεϋ μπορεί να έχει νόημα για εκείνους που πιστεύουν ότι πρέπει να ανατρέψουμε όλη τη φύση για να βρούμε την ευτυχία – αυτό, πιστεύω. Κλείστε τα μάτια σας και δοκιμάστε μια κουταλιά υγιεινό μέλι – για μια στιγμή μπορεί να βρείτε το πεπρωμένο σας σε αυτό.

Μattias Desmet